Upside down plum cake

Upside down plum cake

Porción de 5-10 pax.

Ingredientes para la masa:

- 1/2 taza mantequilla (temperatura ambiente)

- 1 taza de azúcar

- 2 huevos (temperatura ambiente)

- 1 1/2 taza harina

- 1 cda. Polvo para hornear

- 1/2 taza de leche

- 1 cdta. de extracto de vainilla

- pizca de sal

Ingredientes para el glaseado:

- 4 a 5 ciruelas

- 2 cds de mantequilla

- 2 cds azúcar

- 1/2 cdta canela en polvo

- ralladura de limón (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 170 grados C.

2. Comenzamos a hacer la masa mezclando el azúcar y la mantequilla.

3. Agregamos los demás ingredientes secos: harina, polvo para hornear, sal y la leche poco a poco mientras continuamos batiendo (no batir de más).

4. Derrite la mantequilla para el glaseado y ponlo en un recipiente para pastel cubriendo todo muy bien y espolvoreamos la azúcar, la canela y la ralladura de limón. Cubrimos este glaseado con las ciruelas dándole una forma de círculo.

5. Agregamos la masa

6. Horneamos de 35-45 min. O hasta que insertes un tenedor por en medio y salga seco.

7. Dejamos enfriar por 30 min.

8. Volteamos el pastel en una superficie plana dejando que caiga solito. Decoramos con flores comestibles (opcional)

Muy fácil de hacer y una verdadera delicia!!